Name: Recettes de cuisine champenoise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine champenoise

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Gâteau mollet ou pain aux oeufs

Happy papilles

Direction les Ardennes, avec cette spécialité régionale appelée gâteau mollet ou pain aux œufs. Il pouvait être annonciateur de repas de noces, ou servi comme galette des jours de fête. Aujourd'hui, le gâteau mollet se déguste avec le café à n’importe quel moment de la journée. Toasté, il accompagne aussi très bien le foie gras.